Transformações Químicas

As coisas ao nosso redor e dentro de nós estão constantemente se transformando em outros materiais com cor, sabor, formato, cheiro, estado físico e outras características e propriedades totalmente diferentes. Por exemplo, o tronco de uma árvore pode, depois de queimar, virar carvão e cinza.

Outra coisa: você já observou como uma esponja de aço usada para lavar louça fica com o tempo? Isso mesmo, ela muda de cor, ficando em um tom marrom-alaranjado, e depois despedaça-se, ou seja, enferruja.

Quando a constituição de um material muda, transformando-se em outro material com características diferentes, dizemos que ocorreu uma transformação química, também chamada de reação química.

Mas, quando as mudanças são apenas relacionadas ao seu estado físico (sólido, líquido, gasoso), ou seja, se as moléculas do material estão mais juntas ou mais afastadas, chamamos de transformação física da matéria. Por exemplo, se a água líquida é colocada no congelador, ela transforma-se em gelo; mas se tirarmos o gelo de dentro da geladeira, o que acontecerá? Ela voltará para o estado líquido! Isso significa que o gelo tem a mesma constituição da água líquida. Neste caso, não houve uma reação química, mas sim uma transformação física, isto é, suas moléculas simplesmente ficaram mais juntas umas das outras no estado sólido e mais afastadas no estado líquido.

A transformação somente pode ser chamada transformação química quando resulta na produção de um material diferente do inicial, com características também diferentes.

Também podemos exemplificar as transformações químicas quando se acende um fósforo em um recipiente com álcool. O material começa a queimar, e sua constituição muda, uma vez que ao entrar em contato com o oxigênio, o álcool se converte em gás carbônico e água, e libera energia. Além disso, coisas rotineiras podem ser usadas como exemplo: a fruta amadurecendo, o ferro enferrujando, o bife sendo grelhado. As transformações físicas podem ser exemplificadas com um papel que se rasga, um vidro que se quebra e a água fervendo, que evapora.

Disponível em: https://escolakids.uol.com.br/ciencias/transformacoes-quimicas.htm. Acesso em: 02 abr. 2022

Comprovação das Transformações Químicas

Mas como saber e comprovar que houve uma alteração química, e não apenas física? É realizada a comparação do estado inicial dos reagentes (substâncias existentes antes da reação), com o estado final. A modificação na cor, cheiro, estado físico e temperatura devem ser observados. Em uma reação química, chamamos os compostos iniciais de reagentes (elementos que podem interagir entre si), e as substâncias formadas após esse processo chamamos de produtos de reação.

Tipos de Transformações Químicas

As transformações podem ocorrer de várias formas, interferindo nas propriedades dos reagentes e transformando-os em produtos. Essas reações podem acontecer das seguintes formas:

Quer conhecer mais as transformações químicas da matéria? Se possível, assista ao vídeo.

Resolva em seu caderno as atividades a seguir.

1. Assinale os eventos mencionados a seguir, com o número 1 quando ocorrer transformação química e com o número 2 para aqueles onde ocorre transformação física:

(   ) queima de uma vela.

(   ) cortar madeira em pedaços.

(   ) fotossíntese.

(   ) dissolução do sal na água.

(   ) enferrujamento de um prego.

2. As coisas ao nosso redor e dentro de nós estão constantemente se transformando em outros materiais com cor, sabor, formato, cheiro, estado físico e outras características e propriedades totalmente diferentes. Portanto, diferencie transformação física de transformação química da matéria. Cite exemplos.

3. O aumento da temperatura em um sistema produz, geralmente, alterações que podem ser percebidas como transformações físicas ou químicas. Veja os eventos a seguir:

(I) a evaporação da água em um lago;

(II) uma fruta amadurecendo;

(III) a formação de compostos a partir da fotossíntese. 

Cada um desses processos – (I), (II) e (III) – corresponde a um tipo de transformação classificada, respectivamente, como

4. Analise o esquema a seguir e selecione a alternativa que melhor completa as seguintes afirmações:

I – Numa reação as substâncias iniciais são chamadas de ____________, e as substâncias finais são os _____________.

II – Não apenas dentro de laboratórios científicos, mas também nas residências podem ocorrer simples reações com elementos ____________.

III – Nas reações _____________, os constituintes dos materiais iniciais que estavam ligados são separados e formam-se novas ligações, produzindo novos materiais.

5. O bolo (ou algum outro doce) é proveniente de reações químicas que ocorreram entre a farinha, os ovos, o fermento, o açúcar, o leite e a manteiga quando a mistura foi exposta ao calor, processo denominado:

6. Analise as afirmações a seguir relacionadas às transformações da matéria.

I – Quando falamos em transformações físicas e químicas, referimo-nos às mudanças que podem atingir a matéria.

II – As alterações sofridas pela matéria que não provocam nenhuma modificação na sua composição (substâncias que formam o material) podem ser denominadas de fenômenos químicos.

III – As transformações físicas consistem na transformação de novos produtos originados a partir de substâncias que foram submetidas a alterações das suas características iniciais, chamadas de produtos.

Quais estão corretas?